Maialino Sardo Porceddu - Menu ISola dei Sardi Due
Qui esploriamo il piatto tipico della cucina sarda: il mailaino o porceddu. Storia, curiosità e tradizione di un piatto che cuciniamo da oltre 50 anni nel nostro ristorante.
Perchè mangiare il maialino sardo nel nostro ristorante è un'esperienza da provare
Il maialino sardo al ristorante, detto porceddu, è un maialino da latte cotto lentamente finché la carne diventa tenera e la pelle fa quella crosticina....
Quali contorni sardi stanno bene col maialino sardo
Pane carasau e porceddu. Fine. Ok, quasi. Perché la verità è che il maialino sardo (quello fatto bene, con pelle croccante e carne succosa) si....
Perché il maialino è il piatto simbolo sardo
Il maialino in Sardegna non è “solo” carne. È un rito. È il profumo che ti resta addosso dopo una festa di paese. È quella....
Come viene cotto il maialino sardo tradizionale
Il porceddu sardo tradizionale non si “cuoce e basta”. Si accompagna. Si ascolta. E sì, lo dico così perché se lo tratti come un arrosto....
Carne sarda e maialino nel ristorante tipico sardo
Carne sarda e maialino al ristorante. Vuoi capire cosa stai davvero ordinando. E vuoi mangiare bene. Fine.Noi del Ristorante Isola Dei Sardi Due siamo nati....
Guida al ristorante tipico sardo di pesce e carne
Vuoi capire davvero cos’è un ristorante sardo “giusto” quando hai voglia sia di pesce serio sia di carne, fino al maialino? Ok. Andiamo dritti. La....
